Gemüse, Kräuter, Obst und vieles mehr...

 

Liebe geht durch den Magen...

 

Gesund ernähren.... Das ist ein allgemeiner Trend, der sich immer weiter ausbreitet. Viele Menschen möchten sich biologisch gesund und möglichst ohne Chemie ernähren. Dies entspricht genau unserem Denken und unserer Philosophie, sowie unserem persönlichem Genussempfinden. Daher bauen wir unser Gemüse so an, so wie es der Natur entspricht, ohne Chemie und auch nur dann, wenn es die natürliche Saison des Gemüses, der Kräuter oder des Obsts ist.

 

Gemüse

Unser Angebot umfasst saisonales, gesundes und naturbelassenes Gemüse und hierbei zahlreiche alte Gemüsesorten.

 

Je nach Jahreszeit und natürlichem Wachstum finden Sie bei uns u.a.

* Artischocken

* Auberginen

* Grünen Spargel und Schwarzwurzeln

* die verschiedensten Kohlsorten

* Kopfsalat, Feldsalat und weitere Blattsalate

* Karotten in vielen Varianten

* Rettich, Radieschen

* Lauch, Porree und Zwiebeln

* Gurken und Zucchini

* diverse Paprika und Pfefferoni

* Rote Beete, auch in außergewöhnlichen Sorten

* Spinat und Mangold

* Brokkoli

* Sellerie

* Fenchel

* Kürbisse

* Topinambur

 

Viele Kohlsorten (z.B. Palmkohl, Grünkohl) sind robust und auch im Winter noch zu ernten. Karotten und Kartoffeln werden sorgfältig über den Winter gelagert und erhalten so ihre Frische und ihr Aroma. Fragen Sie nach unserem Wintergemüse!

 


Kartoffeln

Kartoffeln stammen ursprünglich aus Südamerika und sind aus unserer bayerischen Küche nicht mehr weg zu denken. Weltweit gibt es ca. 5.000 Kartoffelsorten und ca. 10 - 12 davon bei uns am Hofgarten Pfaffenwinkel. Ob groß oder klein, mehlig oder festkochend, gelb oder lila, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch hier versuchen wir, alte, fast vergessene Sorten wieder zu beleben und anzubieten.

 

Hier einige Kartoffelsorten aus unserem Sortiment:

* Amandine, bio

* Arran Victory, bio

* Belle de Fonteney

* Blauer Schwede

* Golden Wonder

* Hansa

* La Ratte

* Leyla, bio

* Milva, bio

* Rosa Tannenzäpfchen - Pink Fir Apple

* Roter Erstling - Red Duke of York

* Süßkartoffeln

 

Kurze Beschreibungen zu den verschiedenen Kartoffeln finden Sie in unserem "Kartoffelbuch" im Hofladen. Oder Sie fragen uns einfach!

 


Kräuter

Frische und aromatische Kräuter dürfen in keiner Küche fehlen. In unserem Kräuter- und Gewürzgarten wachsen viele heimische und Gängige Kräuter, aber auch die eine oder andere Besonderheit, wir z.B.:

 

* Basilikum

* Brunnenkresse

* Currykraut

* Dill

* Kapuzinerkresse

* Koriander

* Lavendel

* Majoran

* Melisse, Zitronenmelisse

* Oregano

* Petersilie

* Pfefferminze

* Rosmarin

* Salbei

* Schnittlauch

* Thymian

* und vieles mehr...

 

Am besten Sie riechen und kosten selbst!